Pokud si přečtete náš předchozí článek o tom, jak by se měli rallye jezdci stravovat, už víte, že důležité je jíst dostatek proteinů, správné druhy uhlovodanů a tuků, stejně jako spoustu zeleniny. To se ale mnohem snáze dělá doma než na cestách. Přitom by bylo smutné ignorovat místní kuchyni jen proto, že si nejste jistí, která jídla si vybrat. Pojďme se podívat na pár dobrých variant snídaní, obědů i večeří, stejně jako několik místních jídel, kterým byste se měli raději vyhnout.
Baklava, která se vyrábí z listového těsta prolitého medem a posypaného pistáciovými ořechy, je asi nejpopulárnějším tureckým dezertem. Konkurovat jí může jen lokum, neboli „turecké potěšení“ – nugátová pochoutka podávaná s rozmanitými náplněmi a posypaná práškovým cukrem. Pokud vám to zní moc dobře na to, aby to mohla být součást zdravého jídelníčku, tak to vidíte správně. S těmito lahůdkami se nedokážete udržet. Pokud máte dostatečně silnou vůli, abyste si dali jen jeden kousek, s chutí do toho. Jen si dávejte pozor, abyste kupovali čerstvé. Verze kupovaná v obchodě je obvykle plná cukru, se skromnou náplní a suchá. A pokud silnou vůli nemáte, raději se držte dál!
